「韓国風コチュジャン切干し大根」の作り方

材料：(3人～5人）

●切り干し大根　　50ｇ

●コチュジャン　　大匙１

●合わせ味噌　　　大匙１

●砂糖　　　　　　大匙１

●おろしにんにく　小匙１

●ごま油　　　　　小匙１

●みりん　　　　　大匙１

●本だし　　　　　小匙１

●ゴマ　　　　　　敵量

①切り干し大根を水で戻す　少し硬めが美味しいので5分戻し硬く絞る　※短くカットすると食べやすいです。 ②沸騰したお湯に1分ほど入れて茹でたら、しっかり水切りをする ③コチュジャンを作る時はボールに(味噌・砂糖・ニンニク・みりん）入れて、混ぜる　※辛さは個人差があるので、調節してください。 ④全部混ぜたら、少し上から抑えをして、寝かすと味が染みわたります。

韓国風コチュジャン切干し大根